专利名称： 复合保健果酒及其制作方法
专利申请号： ZL201310280102.9
申请公布号: CN103361223A
发明(设计)人: 李爱媛; 黄雪松; 黄秋庆
一、技术说明
本发明的目的是提供一种工艺简单、安全性高和口感极佳的复合保健果酒，公开一种复合保健果酒及其制作方法。（本项目中制备工艺暂时保留，可参见说明书）
本发明的突出的实质性特点和显著的进步是:
1、活性高，转化率高。本发明使用的酵母菌，均为自制的酵母菌，原料来源安全，酵母菌活性高且性能较好，酒精转化率高，且复合酒发酵中所用的酵母菌为木瓜渣发酵而得，节约成本，无环境污染，达到较高的经济效益。
2、有效成分不流失。本发明制成的复合保健果酒中，保留几种水果中的有效营养成分，具有木瓜的美容养颜和润肤的功效，兼具柑橘的清火消炎、对慢性胃溃疡、复发性口腔溃疡具有很好的疗效，还有解痉、舒筋止痛的功能。
3、果皮的功效。保留橙皮进行果酒的发酵，有效的利用橙皮的果胶以及橙皮甙，橙皮甙可明显改善女性手脚冰凉，橙子中的维生素c，可以有效抑制胆固醇，减少胆汁中胆固醇的浓度，有效降低胆结石的产生。柑橘果皮富含胡萝卜素、维生素P等物质，可预防脑血管疾病。利用本发明制作方法，柑橘果皮的涩味完全消失。
4、卫生安全。本发明复合保健果酒，不添加有机色素，严格控制原料的质量，在制作过程中，都严格控制原料以及发酵缸的清洁，果酒在装瓶前进行杀菌，降低成品携带有害病菌的可能性。
二、本发明所述的复合保健果酒试验统计如下:
1、25岁的广西北海市市民钱小姐，性格较为内向，较少参加户外活动，且长期对着电脑辐射，导致其皮肤暗黄无光泽，眼角长出些许鱼尾纹。2013年l月份开始饮用本发明复合保健果酒，每次饮用30-50ml，每天饮用一次，一个月为一个周期，4个周期后，皮肤恢复光泽，脸色红润，眼角的鱼尾纹消失。
2、广西钦州市市民陈女士，34岁，每个月月经期，痛经、手脚冰冷，无法正常的工作。2013年2月份开始饮用本发明复合保健果酒，每次饮用30-50ml，每天饮用一次，一个月为一个周期，三个周期后，月经期间，痛经消失，手脚暖和，工作效率得到提高。
3、广西来宾市市民文先生，55岁，2013年2月份，己反复咳嗽3周，手脚触碰冷水或者遇天气变冷时，咳嗽加剧。2月份，开始饮用本发明复合保健果酒，每次饮用30-50ml，每天饮用一次，一个月为一个周期，两个周期后，咳嗽症状消失。
4、广西柳州市市民吕先生，48岁，由于平时对饮食不注意，喜吃辛辣食物，又对抽烟不加以控制，2013年1月份检出患有慢性胃溃疡。2013年2月份开始饮用本发明复合保健果酒，每次饮用40-60ml，每天饮用一次，一个月为一个周期，四个周期后，到医院胃镜检查胃部，溃疡消失。
5、广西贵港市市民吴先生，46岁，口腔溃荡每月发生一次，每次持续3-10天，严重影响其进食以及日常生活质量。2013年3月份开始饮用本发明保健果酒，每次饮用30-50m每天饮用一次，一个月为一个周期，三个周期后，正常进食，口腔溃疡症状完全消失。
三、技术优点
1、本发明配方科学，营养成分充分结合，营养成分全面。清热解毒、清心明目、益气补血、抗衰老、降低血糖等功效。
2、本发明给人以新鲜、柔和之感，口感好，没有农药残留，绿色无污染，天然无添加，工艺简单，保存时间久。
